biuro@glasmark.pl +48 13 436 89 56

Menu zimowe 2.0: szkło do napojów sezonowych w HoReCa, które robi wrażenie

Zimowe menu w gastronomii to coś więcej niż grzaniec i herbata z miodem. Dziś liczą się powtarzalność serwisu, czas obsługi, komfort gościa i to, jak napoje wyglądają na zdjęciach. Dobre szkło potrafi „unieść” cały koncept: podnosi postrzeganą jakość, porządkuje stół i ułatwia pracę zespołu. Poniżej znajdziesz praktyczny przewodnik, jak dobrać naczynia do sezonowych napojów w restauracji, kawiarni, barze hotelowym czy na evencie. Bazujemy wyłącznie na produktach dostępnych w Glasmark i sklepie kupszklo.pl, tak abyś mógł wdrożyć rekomendacje od razu.

Dlaczego dobór szkła ma kluczowe znaczenie zimą

Zimowe napoje są gorące, często „długie” i bogate w dodatki. Goście piją je wolniej, chętnie sięgają po napary z przyprawami i cytrusami, a serwis musi utrzymać temperaturę i tempo pracy. Naczynie powinno zapewnić wygodny chwyt, stabilną podstawę i pojemność dopasowaną do receptur. Na koniec ważny jest kadr: zimowe pozycje lubią światło i przejrzyste szkło, które eksponuje barwę i dodatki.

Trzy role naczyń w zimowym menu

  1. Baza 300 ml – do herbat, kaw czarnych, szybkich serwowań.
  2. Komfort „na dłużej” 360–400 ml – do naparów z przyprawami, kompotu z suszu, pozycji rozgrzewających.
  3. Model flagowy 430 ml – efekt „wow”, warstwy, napoje z widocznymi dodatkami.

Do tego warto rozważyć akcent elegancji i akcent koloru, żeby stolik wyglądał spójnie z atmosferą lokalu.

Konkretne modele, które sprawdzają się w HoReCa

Baza: szybkie serwowanie i powtarzalność

Kubek Ala 300 ml – prosty, neutralny, wygodny do rotacji.
Link: https://www.kupszklo.pl/kubek-ala-300-ml-gladki-h-110-fi-79.html
Dlaczego działa: standardowa pojemność, wygodne ucho, gładkie ścianki łatwe w utrzymaniu. Idealny do herbat, kaw czarnych i pozycji „na szybko”.

Komfort „na dłużej”

Kubek Alex 400 ml ze spodkiem i wieczkiem – zimowe napary, kompoty, dłuższe rozmowy.
Link: https://www.kupszklo.pl/kubek-alex-400ml-ze-spodkiem-i-wieczkiem.html
Dlaczego działa: wieczko trzyma aromat i temperaturę, spodek porządkuje serwowanie. Pojemność 400 ml dobrze „niesie” napoje z dodatkami.

Model flagowy do zdjęć i pozycji specjalnych

Kubek Elton 430 ml – warstwowe kawy, grzańce z cytrusami, efektowne napoje bezalkoholowe.
Link: https://www.kupszklo.pl/kubek-szklany-elton-430ml.html
Dlaczego działa: wyrazista forma i duża pojemność. Świetnie eksponuje dodatki, wygląda dobrze w świetle i na fotografiach.

Akcent elegancji

Kubek Hugo 360 ml Glamour Gold Mat – dyskretne „premium” w sali, lobby i VIP.
Link: https://www.kupszklo.pl/kubek-hugo-360ml-glamour-gold-mat.html
Dlaczego działa: stonowany, matowy akcent, który nie dominuje. Daje efekt dopracowania bez przesady.

Akcent sezonowego koloru

Kubek Bruno 300 ml malowany czerwony – ciepły, świąteczny ton.
Link: https://www.kupszklo.pl/kubek-bruno-300ml-malowany-czerwony.html
Dlaczego działa: matowa czerwień buduje nastrój i wzmacnia charakter sezonu. Dobrze wygląda przy naturalnych materiałach: drewnie, lnie, zielonych gałązkach.

Jak dobrać szkło do typów lokali i pozycji w menu

Kawiarnia i bistro

  • Codzienna rotacja: Ala 300 ml jako standard.
  • Zimowe napary i „specjał dnia”: Alex 400 ml.
  • Pozycje pod zdjęcia i weekendowe „hity”: Elton 430 ml.
    Proporcje na start (lokal 30–50 miejsc): 36 × Ala, 18 × Alex, 12 × Elton, 6 × Bruno lub 6 × Hugo w zależności od stylu.

Restauracja i wine bar

  • Do herbat po posiłku: Ala 300 ml.
  • Do rozgrzewających kompozycji bezalkoholowych: Hugo 360 ml.
  • Do grzańców i napojów z dodatkami: Elton 430 ml.
    Proporcje na start (sala 60–90 miejsc): 48 × Ala, 18 × Hugo, 18 × Elton, 12 × Alex na wieczory z długim serwowaniem.

Lobby bar i hotel

  • Standard w lobby: Ala 300 ml.
  • Dłuższe rozmowy i napary: Alex 400 ml.
  • Serwisy VIP i eventy: Hugo 360 ml, Elton 430 ml do pozycji flagowych.
    Proporcje na start (hotel 100+ pokoi): 60 × Ala, 24 × Alex, 24 × Hugo, 18 × Elton, 12 × Bruno dla sezonowych akcentów.

Event i catering

  • Rotacja i tempo: Ala 300 ml jako baza.
  • Bufet naparów: Alex 400 ml (wieczka ograniczają straty ciepła między bufetem a stolikiem).
  • Strefa „signature drink”: Elton 430 ml.
    Proporcje na start (event 120 osób): 90 × Ala, 36 × Alex, 24 × Elton, 12 × Bruno lub 12 × Hugo.

Znakowanie i spójność wizerunku

W gastronomii liczy się trwałość i powtarzalność. Rekomendowane techniki przemysłowe:

  • Sitodruk – wyraźne, jednokolorowe logo dla większych serii.
  • Tampodruk – gdy pole jest mniejsze lub mniej dostępne.
  • Grawer laserowy – subtelny, elegancki, odporny na użytkowanie.
  • Natrysk barwiony / matowienie – delikatna baza kolorystyczna, która wzmacnia czytelność znaku.

Zachowaj jeden kolor znaku na wszystkich modelach i stałe położenie logo. Dzięki temu serwis wygląda spójnie i profesjonalnie.

Organizacja pracy: jak przyspieszyć serwis i zmniejszyć straty ciepła

  • Buduj dwie linie wydawki przy frekwencji powyżej 50 gości.
  • Grupuj kubki modelami: Ala najbliżej źródła gorącej wody, Alex tuż obok, Elton i Hugo w strefie serwowania pozycji specjalnych.
  • Wieczka Alex wykorzystuj w ruchu między barem a salą.
  • Oznacz napoje tabliczkami z pojemnością i listą składników. Goście decydują szybciej, a zespół mniej tłumaczy.

Fotogeniczność zimowych napojów

  • Ustaw stację serwowania blisko naturalnego światła.
  • Do zdjęć wybieraj Elton 430 ml i Hugo 360 ml, a w roli „tła” stawiaj kilka Ala 300 ml – powtarzalność na horyzoncie buduje wrażenie porządku.
  • Dodatki układaj zawsze od strony gościa i aparatu: plaster cytryny, laska cynamonu, gwiazdka anyżu.

Pielęgnacja i trwałość

  • Myj w delikatnym programie, unikaj ostrych detergentów i szorstkich gąbek.
  • Pozwól naczyniom odciec, a następnie przetrzyj miękką ściereczką, aby uniknąć zacieków.
  • Przechowuj modelami i pojemnościami, co ułatwi inwentaryzację i przyspieszy serwis.

Szybkie koszyki „dodaj i pracuj”

Podsumowanie

Zimowe menu zyskuje, gdy szkło pracuje razem z recepturą i serwisem. Baza 300 ml porządkuje rytm dnia, 360–400 ml daje komfort „na dłużej”, a 430 ml robi efekt na sali i w kadrze. Dodaj do tego jeden akcent elegancji lub koloru, a uzyskasz spójny, rozpoznawalny styl, który goście zapamiętają. Jeśli podasz liczbę miejsc, średnią frekwencję i listę trzech–czterech kluczowych pozycji, przygotuję precyzyjny koszyk zakupowy i proporcje modeli pod Twoje menu zimowe 2.0.